茶友发来一个问题，名雅眉福鼎白茶说他存放的白毫银针喝起来有酸味，是怎么回事？是不是坏掉了？是什么原因导致的呢？其实，白茶之所以会发酸，主要是以下三个原因。 01、存放不当。白茶泡久了怎么苦的 老白茶如果喝着很明显的酸味，可能是由3个原因造成的: 一是老白茶在存转化过程中堆积太密或者发酵过度造成的； 二是存环境受潮了。

白茶有其特有的毫香，滋味香浓，中国白茶市场调研小时候经常听长辈们说“一年为茶，冬天高山白茶长势三年为药，七年为宝”，小时候我不明白，长大后凭着对白茶的兴趣和研究。放在山楂身上最正常不过的酸味，养生老白茶的搭配怎么到白茶这倒成了禁忌呢？白茶发酸，多是因为发酵过度造成。

老白茶喝着有一点酸味

老白茶如果喝着很明显的酸味，可能是由3个原因造成的:一是老白茶在存转化过程中堆积太密或者发酵过度造成的；二是存环境受潮了，保存不当也会有酸味的。白茶有酸味是怎么回事 那就是茶因为受潮了，内部的水分子增加，再加上度高，白茶发酵了，才会生出酸味。带有酸味的白茶，是没有存好，受潮了的产物。

白茶带酸味的常见原因有以下一些: 一、白茶本身的干度不达标 白茶含水量的国标是不能超过8.5%的，半截白茶全部作品在制作的过程中，制茶师也会将白茶的含水量控制得更低。前几天，小编去茶城转悠一圈。白茶中含有较高糖类物质，仓不良的情况下容易滋生微生物，微生物代谢过程中会产生酸性物质；生产实践中有一类白茶通过渥堆手做旧，丽水银针白茶散茶操作不良便容易产生酸馊味。

我们偶尔喝些有酸味的白茶。奇怪的是，有些酸味让人觉得很服，比如淡淡的水果酸味，但有些酸味不好却让人抗拒。这种酸味，云南眉茶饼价格带有刺激感的酸味，伴随着其他不好的感觉。久而久之，白茶的含水量超标，开始发酵，会生出酸味。而白茶当中是不应该出现酸味的。今天的文章，就来好好梳理一番，白茶和酸味之间的关系。《2》干度达标的白茶。

为什么白茶有酸味呢

那就是茶因为受潮了，内部的水分子增加，再加上度高，白茶发酵了，才会生出酸味。带有酸味的白茶，安眉招商加盟是没有存好，受潮了的产物。导致水汽趁虚而入，冬饮用福鼎白茶白茶受潮变质，也就发酸了。《3》不仅后天的因素会导致白茶发酸，白茶制作过程中，也可能出现干度不达标，古树白茶散茶图片从而出现酸味的情况。

好的白茶，不会有酸味。受潮的白茶，变质的白茶，才会渐渐产生酸味。在酸味产生的同时，也就代表着白茶内的营养物质，也遭到了一系列破坏。因此，我们会发现存坏了的白茶，香气弱。白茶为什么叫白茶 白茶中喝出酸味是怎么回事？ 喝茶时，白茶中的毫香是什么白茶口粮茶存放转化我们经常会用回生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味。