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回答: 小青柑特别苦的原因为三点，工艺失误、原料不当、存放不妥。正宗的小青柑是采用新会柑皮与熟普洱茶制成，茶与柑完美融合后茶叶果香悠然，新醇。那么小青柑白茶有什么特点呢？首先是福鼎白茶因其地域唯一，工艺天然和功效独特等特性，茶性清凉，消热降火。小青柑普洱茶有什么功效，为什么很多人喜欢。
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小青柑发苦可能是因为它天然的成分陈化不足，它里面有内部成分可以完全实现氧化。一是小青柑质量不佳。 二是在杀青过程中，本应除去的一一些酸苦口感没有被消除。 三是小青柑陈化期短，未形成不错的转化。 四是冲泡技巧所致。