通常压制白茶茶饼的散茶陈化至少３－６个月以上，本境白牡丹1322选择在福鼎干时节（、秋两），湿度较低，环境较为干燥，茶饼干的快、里外均匀且通透，并且有利于后期转化。探寻福鼎白茶制作工艺，阳光白毫银针的做法全程细节，满满干货~ 喜爱白茶的朋友知道，白茶在六大茶类中工序最少，不炒不揉，只有萎凋、干燥两道关键工序。 但白茶制作工序看似简单，其实涉及到非常多的细节。
福鼎白茶制作技艺非遗传承人
白茶属微发酵茶，福鼎寿眉与普洱很像是中国茶农创制的传统名茶，制作工艺有萎凋，2012年的白牡丹烘焙等，喜欢喝茶的人，可以了解一下工艺流程，所以下面我们就一起来看一下白茶工艺制作过程。白茶，素有“绿妆素裹”之美感，成茶色清淡、味醇、有毫香，极具药用价值，自被发现以来，一直是养生爱好者和茶痴们青睐的对象。 但白茶是如何加工制作的呢？今天。
福鼎白茶的采摘工艺 采用菜茶的一芽一二叶，春寿眉茶功效与作用加工而成的为贡眉；采用抽针后的叶制成的白茶称寿眉。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序。白茶传统制作工艺 白茶加工不经炒揉，只有萎凋和烘焙(干燥)两道工序。目前白茶加工的基本工艺有两种:一种是全萎凋，即全程自然萎凋至干燥，又称为“全阴干”；二是半萎凋。
福鼎白茶的制作工序有哪些
福鼎白茶制作工艺流程分为萎凋、揉捻、渥堆发酵、干燥四个步骤。其中，白牡丹白茶的存放新白牡丹用什么器皿萎凋是白茶加工的关键环节，也是决定白茶品质的重要因素。 1、福鼎白茶工艺流程。1、拣货 白茶根据气，福建福鼎新记白茶枣香寿眉和普通寿眉首次采摘玉白色一芽一叶，做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽叶开花，大小均匀，茎短。小心采摘和搬运。它用竹篮包装，用竹篮存和运输。
杀青:将萎凋后的茶叶放入炒茶锅，经过高和潮气的处理方式，让其暴露在新空气中，这样可以获得一种特殊的香气。此步骤的时间一定要把控好，才能保证福鼎白茶的质量。 。福鼎白茶的制作加工可分为两大类:传统工艺和新工艺 传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”， 因为整个制作工序不炒不揉，叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这 此全靠制茶人手工操作。
叶(福鼎大白茶、福鼎大毫茶等)→萎凋(日光萎凋、加萎凋、复式萎凋)→干燥 萎凋过程要注意控制茶叶的走水情况，萎凋适度后才可进行烘干。 2。干茶的含水量应控制在5%以内，并将茶放入1-5℃的冰库中。从冷冻室取出的茶叶将在三小时后打开包装。
